AVANGUARDIA E TRADIZIONE
Oltre 3.000 bovine
Allevamento con oltre 3.000 bovine di razza Frisona Italiana, sinonimo di latte fresco e genuino.
Dal 2000, il nostro caseificio artigianale produce formaggi freschi a km 0, utilizzando metodi tradizionali per garantire il gusto autentico dei nostri prodotti. L’equilibrio tra innovazione e tradizione è il cuore della nostra produzione casearia.
La nostra produzione è profondamente radicata nel territorio, valorizzando le risorse locali e promuovendo l’economia agricola della zona.
Razza 100% italiana
Il nostro allevamento conta oltre 3.000 bovine di razza Frisona Italiana, selezionate per la loro elevata produzione di latte di qualità.
L’allevamento della Frisona Italiana assicura latte ricco, genuino e perfetto per trasformazioni casearie sostenibili.
Un punto di forza per chi cerca prodotti caseari italiani, tracciabili e di alta qualità.
Tradizione casearia
I nostri formaggi freschi, realizzati con latte 100% italiano proveniente dal nostro allevamento, sono espressione dell’eccellenza artigianale e del vero gusto della tradizione casearia. Ogni prodotto nasce da lavorazioni lente e naturali, rispettando le antiche ricette e valorizzando la qualità del latte italiano.
La nostra produzione casearia unisce autenticità, freschezza e sostenibilità, diventando un punto di riferimento nel settore dei formaggi freschi italiani.
Oltre 60 anni di passione
La nostra azienda agricola nasce oltre 60 anni fa a Padernello, fondata da Mario Baronchelli, e oggi ha sede a Farfengo di Borgo San Giacomo (BS).
Da un piccolo allevamento con 20 vacche da latte, l’attività è cresciuta fino a contare circa 3.000 bovine di razza Frisona Italiana.
Oggi i fratelli Daniela, Oscar e Alberto portano avanti l’azienda con dedizione, puntando su qualità, benessere animale e latte italiano di eccellenza.